Was ist Propylenglykolflüssigkeit?
Propylenglykolist eine farblose, nahezu geruchlose und geschmacklos dicke Flüssigkeit. Es wird in vielen verarbeiteten Produkten verwendet, da es ihnen hilft, ihre Konsistenz, Feuchtigkeit und Textur aufrechtzuerhalten. PG wird normalerweise aus Erdöl hergestellt, obwohl einige Unternehmen es jetzt von Pflanzen wie Raps und Sojabohnen herstellen. Darüber hinaus kann es einige Substanzen besser auflösen als Wasser und können auch Feuchtigkeit beibehalten. Dies macht es sehr nützlich als Lebensmittelzusatz, also flüssigPropylenglykolKann in einer Vielzahl von verarbeiteten Lebensmitteln und Getränken gefunden werden.
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Andere Namen, von denen es bekannt ist, umfassen:
- Propylenglykol pg
- Mono -Propylenglykol -MPG
- 1, 2- propanediol
-
Methylethylglykol
Wofür wird Propylenglykol in der Lebensmittelindustrie verwendet?
Eine der Hauptrollen vonPropylenglykolIm Essen ist wie Feuchthals. Es hilft, Feuchtigkeit zu behalten, Produkte wie Backwaren, Getreide und verarbeitetes Fleisch zu verhindern, auszutrocknen und die Haltbarkeit zu verlängern. Zum Beispiel hält PG in verpacktem Brot das Brot länger weich und frisch.
Im verarbeiteten Käse,Propylenglykol -LösungsmittelBeibehält die cremige Textur und verhindert, dass der Käse knackt oder verhärtet.
MPG wird auch als Lösungsmittel und Emulgator verwendet. Als Lösungsmittel löst es Aromen, Farben und andere Zusatzstoffe auf. Als Emulgator stabilisiert es Öl- und Wassermischungen und verhindert die Trennung. Es wird üblicherweise in Eis- und Salatdressings verwendet.
Propylenglykolkann als Konservierungsmittel verwendet werden, um die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern, da sie eine Umgebung schafft, die das Wachstum von Schimmelpilzen, Bakterien und anderen verderblichen Mikroorganismen aktiv hemmt. Dies hält das Produkt nicht nur länger zum Essen, wodurch Lebensmittelabfälle reduziert werden, sondern stellt auch sicher, dass die Nahrung schmackhaft und nahrhaft ist.
Sicherheit und Vorschriften
Allgemein als sicher anerkannt (GRAS): Die US -amerikanische Food and Drug Administration (FDA) klassifiziertPropylenglykolals "allgemein als sicher anerkannt" für die Verwendung in Lebensmitteln.
Akzeptable tägliche Aufnahme: Die Aufsichtsbehörden haben akzeptable tägliche Aufnahmeniveaus festgelegt, um die Sicherheit der Verbraucher zu gewährleisten, obwohl diese Werte je nach Land variieren können.
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Abschließend,Propylenglykol 99,9%ist eine nützliche Zutat in der Lebensmittelindustrie. Es wird als Lösungsmittel und Konservierungsmittel verwendet. Es ist sicher, wenn es in der rechtlichen Einhaltung verwendet wird. Studien haben gezeigt, dass es keine schwerwiegenden Gesundheitsprobleme verursacht. Die Hauptaufgabe bei Lebensmitteln besteht darin, die Qualität zu verbessern und Lebensmittel länger frisch zu halten.
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