Was ist Benzoesäure (CAS 65-85-0)?
Benzoesäure ist ein farbloser, kristalliner Feststoff. Benzoesäure ist eine chemische Verbindung, die in fast allen Pflanzen und Tieren vorkommt.
Es handelt sich um eine fungistatische Verbindung, die am häufigsten als Konservierungsmittel in Lebensmitteln und Industrieprodukten verwendet wird. Tatsächlich war Benzoesäure das erste chemische Konservierungsmittel, das in den USA zur Verwendung zugelassen wurde. Benzoesäure ist in Wasser, Alkohol, Aceton, Tetrachlorkohlenstoff und Benzol löslich.
Benzoesäure (CAS 65-85-0)der USP-Qualität (United States Pharmacopeia) gilt als hoch{0}reine Mehrzweckchemikalie, die in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie weithin anerkannt ist.
Benzoesäure in Lebensmittelqualität
Benzoesäure (Lebensmittelqualität)ist ein antimikrobielles Konservierungsmittel (E210), das in Lebensmitteln und Getränken verwendet wird, um deren Haltbarkeit zu verlängern, indem es das Wachstum von Hefe und Schimmel verhindert. Es wird typischerweise in säurehaltigen Lebensmitteln und kohlensäurehaltigen Getränken wie Gurken, Barbecue-Sauce, Kaugummi, Süßigkeiten, Eiscreme, Marmeladen, Gelees, Maraschinokirschen, Käse und Margarine verwendet. In jüngerer Zeit wird es auch zur Konservierung von rohem Fleisch und Meeresfrüchten verwendet.
Benzoesäure in pharmazeutischer Qualität
In der pharmazeutischen Industrie wird Benzoesäure als Konservierungsmittel in oralen Formulierungen, topischen Cremes und Augenprodukten verwendet, um eine mikrobielle Kontamination zu verhindern. Es fungiert auch als wichtiges Zwischenprodukt bei der Synthese pharmazeutischer Verbindungen (z. B. Analgetika und Antiseptika) und nutzt seine hohe Reinheit, um die Wirksamkeit und Sicherheit von Arzneimitteln zu gewährleisten.
Sicherheit
Bei Verwendung in den richtigen Mengen gilt Benzoesäure als sicher für die topische Anwendung und Einnahme. Während kleine Mengen sicher sind, erfordert der Umgang mit großen Mengen der Rohchemikalie Vorsicht. Personen mit einer Lebererkrankung oder Personen, die empfindlich auf Aspirin reagieren, sollten bei der Anwendung von Benzoesäure Vorsicht walten lassen, da es zu einer Reaktion kommen kann. Eine Reaktion auf Benzoesäure auf der Haut kann zu einem brennenden Gefühl führen.
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