Was ist der Zusatzstoff E280?
E280 ist der LebensmittelzusatzstoffPropionsäure CAS 79-09-4.Propionsäure E280 ist eine natürlich vorkommende organische Substanz. Es ist eine transparente Flüssigkeit mit stechendem Geruch. Seine Hauptfunktion besteht darin, ein antibakterielles Konservierungsmittel zu sein, das das Wachstum von Schimmel und Bakterien hemmt, und manchmal wird es auch als Aromastoff verwendet. Seine chemische Formel ist CH₃CH₂COOH.
Wofür wird Propionsäure E280 verwendet?
Als üblicher Lebensmittelzusatzstoff wird Propionsäure (E280) CAS 79-09-4 häufig in verschiedenen Lebensmitteln verwendet. Es verhindert, dass Backwaren wie Brotscheiben, Roggenbrot und Gebäck schimmeln. In der Milchindustrie wird es in bestimmten Käsesorten und Milchprodukten verwendet.E280kommt auch in fermentiertem Fisch und traditionell fermentierten Lebensmitteln vor.
Wie wirkt Propionsäure als Konservierungsmittel?
Der Konservierungsmechanismus von Propionsäure ähnelt dem von Benzoesäure und Sorbinsäure. Der optimale pH-Bereich für seine antimikrobielle Wirksamkeit liegt zwischen 2,5 und 5,5.
Es ist die undissoziierte Form der Propionsäure, die antimikrobielle Wirkung besitzt. Die undissoziierte Propionsäure dringt in die mikrobielle Zellmembran ein und gelangt in das Zytoplasma.
Und dann sammelt es sich an und dissoziiert leicht, was den inneren pH-Wert der Mikroben senkt und schließlich das Wachstum der Mikroben verhindert oder sie sogar abtötet.
Holen Sie sich noch heute Ihr Angebot oder geben Sie Ihre Bestellung auf!
Klicken Sie hier, um ein Angebot anzufordern
über uns
Als führender Hersteller und Exporteur von FeinchemikalienHenan Gneebiobietet hochwertige Industriechemikalien. Wir beliefern Kunden aus der gesamten Chemie-, Pharma- und Materialindustrie und gewährleisten dabei gleichbleibende Qualität, zuverlässige Logistik und professionellen technischen Support.
Unsere chemischen Produkte verfügen über internationale Zertifizierungen (REACH, ISO, FMQS, HALAL) für globale Qualitätsanerkennung. Wir verfügen über Lagerhäuser in Kernstädten wie Qingdao, Tianiin und Shanghai mit einem 15-tägigen Express-Lieferservice.
Andere beliebte -Produkte
CAS 64-19-7 Essigsäure/Eisessig; CAS 75-05-8 Acetonitril; CAS 67-68-5 Dimethylsulfoxid (DMSO); CAS 67-63-0 Isopropylalkohol (IPA); CAS 95-47-6 o-Xylol; CAS 106-42-3 p-Xylol; CAS 75-09-2 Dichlormethan (DCM).
Gneebio-Produktverpackung
Kundenbesuch
