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Süßstoff-Aspartam-Pulver (CAS 22839-47-0): sicher oder nicht?

Aug 05, 2025Eine Nachricht hinterlassen

Aspartamist ein intensiver kalorienarmer kalorischer Süßstoff, der seit den 1980er Jahren in verschiedenen Lebensmittelprodukten wie Soda, Kaugummi und Eiskaugummi weit verbreitet ist. Es ist ungefähr 200 -mal süßer als Tischzucker und somit können kleinere Mengen den gleichen Niveau an Süße wie Zucker in Lebensmitteln erreichen.

 

Die Food and Drug Administration (FDA) hat zuerst Aspartam (CAS 22839-47-0) für die Verwendung als Süßstoff in der 1974er Quelle zugelassen. Die FDA hat über 100 Trottelstudien zur Sicherheit von Aspartam überprüft.

Agenturen in Europa, Kanada und vielen anderen Ländern genehmigen auch ihre Verwendung, darunter:

  • Europäische Lebensmittelsicherheitsbehörde (EFSA)
  • Health Canada
  • Lebensmittel- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen

 

Es gab einige Sorgen, dieAspartampulverKann Krebs verursachen, jedoch haben Risikobewertungen keine Hinweise darauf, dass dies bei Menschen korrekt ist.

In Anbetracht dieser Bewertungen bestätigte der gemeinsame Expertenausschuss für Lebensmittelzusatzstoffe (JECFA), dass 40 Milligramm (Mg) Aspartam pro Kilogramm (kg) Körpergewicht eine geeignete tägliche Einnahme (ADI) sind.

Die meisten Leute werden nicht über diese Grenze hinausgehen. Eine Person mit einem Gewicht von 68 kg müsste täglich mehr als 85 Packungen Aspartam oder etwa 19 Dosen Soda konsumieren, um die ADI zu übertreffen.

Die durchschnittliche tägliche Aufnahme für Personen, die Aspartam-haltige Lebensmittel und Getränke konsumieren, beträgt 4,9 mg/kg oder etwa 10% der von JECFA empfohlenen ADI.
 

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