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Wird Benzoesäure (CAS 65-85-0) als Konservierungsmittel verwendet?

Nov 04, 2025 Eine Nachricht hinterlassen

Benzoesäure in Lebensmittelqualität (die europäische Lebensmittelzusatzstoffnummer E210) ist eine aromatische Carbonsäure, die aufgrund ihrer geringen Wasserlöslichkeit üblicherweise nicht zur Lebensmittelkonservierung verwendet wird. Es wird normalerweise aus seinen löslichen Salzen hergestellt – den häufig verwendeten Konservierungsmitteln Natriumbenzoat (E211) und Kaliumbenzoat (E212, nicht üblich, um die Natriumaufnahme zu reduzieren).

 

Benzoic acid Food Preservatives

 

Benzoesäure (CAS 65-85-0) wird als Konservierungsmittel verwendet

In der Lebensmittelindustrie können Benzoesäure und Natriumbenzoat als Konservierungsmittel für Sojasauce, Gurken, Apfelwein, Fruchtsäfte, Futtermittel usw. verwendet werden. In Arzneimitteln, Kosmetika, Zahnpasta, Duftpulver, Tabakblättern usw. werden Benzoesäure und Natriumbenzoat ebenfalls als Konservierungsmittel verwendet.

 

Während Hersteller den Lebensmitteln Benzoesäure synthetisch hinzufügen, kommt sie natürlich auch vor in:

  • Früchte: Preiselbeeren, Aprikosen, Pflaumen, Beeren und Kiwis.
  • Gewürze: Zimt, Nelken, Senfkörner und Kurkuma.
  • Gemüse: Pilze, Gurken, Radieschen und Spinat.
  • Milchprodukte: Joghurt und bestimmte Käsesorten.
  • Nüsse: Cashewnüsse, Mandeln und Pistazien.

 

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Verpackung von Benzoesäurepulver

 

1. Verpackungsmaterial: Polypropylenbeutel, der den Polyethylenbeutel auskleidet; TPYE C
2. Nettogewicht: 25 kg/Beutel, 500 kg/Beutel, 550 kg/Beutel

 

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