Chemisches Benzoesäurepulver (die europäische Lebensmittelzusatzstoffnummer E210) ist eine aromatische Carbonsäure, die aufgrund ihrer geringen Wasserlöslichkeit üblicherweise nicht zur Lebensmittelkonservierung verwendet wird. Es wird normalerweise aus seinen löslichen Salzen hergestellt – den häufig verwendeten Konservierungsmitteln Natriumbenzoat (E211) und Kaliumbenzoat (E212, nicht üblich, um die Natriumaufnahme zu reduzieren).

Benzoesäure (E210) in Lebensmittelqualität wird hauptsächlich als antimikrobielles Konservierungsmittel verwendet, um das Wachstum von Schimmel, Hefe und Bakterien zu verhindern.Chemisches Benzoesäurepulverwird direkt sauren Lebensmitteln und Getränken wie kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränken, Fruchtsäften, Gurken und Marmeladen zugesetzt, wo es am wirksamsten ist (bei einem pH-Wert unter 4,5). Aufgrund seiner geringen Löslichkeit in kaltem Wasser wird es oft zuerst in heißem Wasser oder Ethanol gelöst, oder häufiger wird sein gut lösliches Salz, Natriumbenzoat, als praktische Alternative verwendet.
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Benzoesäure CAS 65-85-0 Verpackung
1. Verpackungsmaterial: Polypropylenbeutel, der den Polyethylenbeutel auskleidet; TPYE C
2. Nettogewicht: 25 kg/Beutel, 500 kg/Beutel, 550 kg/Beutel


